Ингредиенты:
- 3 кг капусты (порезать кубиками)
- 3 головки чеснока (нарезать пластинками)
- 3 шт. моркови (нарезать «колесиками», либо натереть на специальной терке)
- 3 ст. лож. куркумы
- 1 пачка приправы для корейской моркови (сухая, 30 г)
-лавровый лист
Маринад:
- 1,2 л. воды
- 1 стакан (200 г) уксуса 6%
- 1 стакан растит. масла
- 1 стакан сахара (можно чуть меньше)
- 2 ст. л. соли.
На дно емкости положить лавровый лист.
Затем уложить слоями капусту пересыпая морковью, куркумой, приправой и чесноком.
Маринад за кипятить, остудить и залить капусту.
Поставить под гнет на 3 дня в прохладное место.
После переложить в банки и хранить в холодильнике.