• Авторизация
Дневник Margarita51rus Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пышные пирожки без дрожжей 18-11-2023 01:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Пирожки с этой начинкой полюбят все!

Пирожки1 (700x442, 284Kb)

Ингредиенты теста для пирожков:
Мука — 550 г;
Кефир — 300 мл;
Яйцо — 1 шт.;
Соль — 1 ч.л.;
Сахар — 1 ч.л.;
Сода — 1 ч.л.;
Растительное масло — 2 ст.л.
 
Ингредиенты для начинки:
 
Грибы — 300 г;
Картошка — 4 шт.;
Репчатый лук — 1 шт.;
Соль — ½ ч.л.
 
Приготовление пирожков:
В миску с яйцом высыпаем соль, сахарный песок, вливаем растительное масло и кефир комнатной температуры. Взбиваем компоненты венчиком, высыпаем соду, снова смешиваем.
Высыпаем в смесь муку, замешиваем мягкое и не липкое тесто. Оставляем тесто под крышкой отдыхать.
В это время отвариваем очищенный картофель до готовности. Нарезаем маленьким кубиком репчатый лук, тонкими пластинками режем грибы. Обжариваем лук в сковороде с растительным маслом пару минут.
Выкладываем к луку грибы, обжариваем пару минут до появления жидкости. Высыпаем к грибам соль и черный молотый перец, продолжаем жарить, постоянно помешивая.
Отваренную картошку превращаем в пюре, выкладываем к обжаренным грибам, смешиваем. По желанию в смесь кладем нашинкованную зелень.
Отправляем начинку остывать. В это время делим тесто на небольшие колобки и раскатываем их в тонкие небольшие прямоугольники.
На край пласта теста выкладываем начинку, заворачиваем внутрь будто в рулет.


Пирожки2 (700x442, 236Kb)

Не забываем подгибать открытые края, чтобы начинка не вывалилась из рулета.
Защипываем швы на пирожках, в сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в сковороду пирожки швами вниз.


Пирожки3 (700x485, 307Kb)

Обжариваем пирожки с каждой стороны по 40-50 секунд.


Пирожки4 (700x406, 246Kb)

В результате получаются простые картофельные пирожки без дрожжей. Этот рецепт теста подходит не только для картофельной начинки, но и для мясной, луковой и яичной.

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пышные пирожки без дрожжей | Margarita51rus - Дневник Маргариты | Лента друзей Margarita51rus / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»