Лаваш в домашних условиях
26-08-2023 23:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
4 стакана муки (объем стакана - 250 мл)
1,3 стакана воды
1 столовую ложку водки (можно и без водки)
1 куриное яйцо
2 ст. ложки растительного масла
1 чайную ложку соли
Приготовление:
Вскипятить воду с солью и маслом и немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки,
дать остыть. Заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным. Добавить яйцо и водку (можно без
водки), перемешать (яйцо и масло повышает "пузырчастость" теста). Постепенно добавляя остальную муку,
вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет - добавить еще немного муки. Дать настояться
не менее 1 часа (можно и дольше, по обстоятельствам). В процессе выстаивания 1 раз перемять. Кусочки теста
брать размером с куриное яйцо и тонко раскатывать. Выпекать на хорошо разогретой сковороде до появления
вздутий с обеих сторон, но не зажаривать. Складывать на тарелку, помещенную в полиэтиленовый пакет. Таким
образом они постоянно будут мягкими и в них легко можно завернуть любую, по вашему вкусу, начинку. Если
требуется более длительное хранении лавашей, то нужно вынуть из пакета и высушить в нормальных комнатных
условиях и хранить открытыми. Когда понадобятся для употребления, то сбрызгиваются водой и снова в пакет.
Через некоторое время они становятся совершенно мягкими.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Лаваш в домашних условиях | Margarita51rus - Дневник Маргариты |
Лента друзей Margarita51rus
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»