• Авторизация
Дневник Margarita51rus Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сырные беляши на картофельном отваре 14-07-2023 02:16 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

1 (700x392, 359Kb)

 
Ингредиенты для домашних беляшей:
Отварной картофель — 2 шт.;
Отвар картофеля — 200 мл;
Яйцо — 1 шт.;
Соль — 1 ч.л.;
Сахар — 1 ст.л.;
Дрожжи сухие — 8 г;
Мука — 500 г;
Растительное масло — 2 ст.л.
 
Ингредиенты для начинки:
Сыр — 250 г;
Укроп — пучок;
Соль — ½ ч. л.
 
Приготовление домашних беляшей:
Превращаем отварной очищенный картофель в пюре, соединяем с яйцом и тщательно перемешиваем. В картофельное пюре выливаем теплый отвар картофеля, высыпаем соль, сахарный песок и дрожжи, смешиваем.
 
Просеиваем в картофельную массу муку, замешиваем эластичное тесто. В тесто выливаем растительное масло, продолжаем вымешивать, чтобы избавиться от липкости.
Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в тепле на час. В это время измельчаем на крупной терке сыр, шинкуем мелко укроп. Соединяем укроп и сыр в миске, солим и перемешиваем.
Тесто вымешиваем и делим на 16 одинаковых частей. Из каждого колобка делаем лепешки, куда выкладываем начинку. Запечатываем начинку в пирожке, будто в мешочке.

2 (700x422, 333Kb)

Выкладываем пирожки на пергамент, швом вниз. В сковороде на горячем растительном масле обжариваем пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.


3 (700x379, 216Kb)

Получаются сырные беляши на картофельном отваре.


4 (700x339, 200Kb)

Также к начинке можно нашинковать кинзу и петрушку для усиления вкуса.

Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сырные беляши на картофельном отваре | Margarita51rus - Дневник Маргариты | Лента друзей Margarita51rus / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»