Это цитата сообщения ХОДУСЯТКИ Оригинальное сообщение

Хворост

[показать]

Ингридиенты:
* 2 яйца
* 350 г муки
* 50 г сливочного масла
* Лимонная цедра
* 1 пакетик ванильного сахара
* 40 мл водки
* Щепотка соли
* Растительное масло для фритюра
* Сахарная пудра

Приготовление:
* Яйца взбить в пену, добавить ванильный сахар, водку, щепотку соли и цедру лимона.
* Сделать на рабочем столе из муки горку с углублением в центре. Добавить к муке растопленное (уже остывшее) сливочное масло и яичную смесь. Вымесить тесто.
* Тесто раскатать в очень тонкий пласт. Вырезать фигурки (ромбы, треугольники), сделать на каждой крестообразный надрез.
* В кастрюле сильно разогреть масло и небольшими порциями обжарить хворост во фритюре до золотистого цвета. Выложить на бумажное полотенце.
* Присыпать хворост сахарной пудрой.

источник

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":

Часть 1 - Ночное тесто
Часть 2 - Быстрые беляши
...
Часть 46 - "Топтыжка"
Часть 47 - Трюфели с молочным шоколадом и фисташками
Часть 48 - Хворост
Часть 49 - Без заголовка
Часть 50 - Итальянские котлеты
...
Часть 98 - ликера- БЕЙЛИЗ
Часть 99 - Новогодние салаты
Часть 100 - МУРАВЕЙНИКИ ( от Раечки)