ГРИБНАЯ ИКРА!
18-03-2011 17:58
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Грибная икра
http://www.foodclub.ru/detail/11691/
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Грибная икра
Грибная икра
Вам понадобится:
Таблица мер 
| Шампиньоны | 500 г | Белые грибы | 300 г |
| Растительное масло | 30 мл | Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
| Соль | ½ ч.л. | Лимонный сок | 20 мл |
| Чеснок дольки | 1 шт. |
Грибная икра, несмотря на ее название, может употребляться не только для приготовления бутербродов, тарталеток и канапе. Ее можно также рассматривать как домашний полуфабрикат для супов-пюре или различных грибных соусов. Икра спокойно простоит пару недель в холодильнике в плотно закрытой чистой емкости, а если нужно заготовить большой объем продукта — заморозьте ее порционно. Готовить грибную икру можно практически из любых грибов, но если вы используете лесные грибы (например, опята), их предварительно нужно отварить в подсоленной воде 10-15 минут и уже не обжаривать.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Белые грибы | 300 г |
Добавьте промытые, очищенные и нарезанные белые грибы.
Ингредиенты 3-го этапа:
| Растительное масло | 30 мл |
Положите грибы на разогретую сковороду с растительным маслом и готовьте, помешивая, 10-15 минут, пока из грибов не испарится основная влага.
Ингредиенты 4-го этапа:
| Лук репчатый (100г) | 1 шт. |
Отдельно обжарьте до легкой золотистости репчатый лук.
Ингредиенты 5-го этапа:
| Соль | ½ ч.л. |
| Лимонный сок | 20 мл |
| Чеснок дольки | 1 шт. |
Сложите грибы вместе с луком в блендер, добавьте соль, лимонный сок и чеснок и измельчите до однородной консистенции.
Подавайте со свежим багетом или крекерами.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ГРИБНАЯ ИКРА! | native_wit - Дневник native_wit |
Лента друзей native_wit
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»