Вы любите сладости? И любите котов? Почему бы не совместить это? Сегодня мы представляем рецепт медовых пряников в виде котиков. Итак, приступим.
Нам понадобятся для теста:
- 1 стакан меда
- 1 ст. горячей воды
- 160 г сах. пудры
- 1 яйцо
- 3 желтка
- 5 г аниса (молотого)
- 5 г гвоздики (молотой)
- ванилин - 1 пакетик
- сок лимона и цедра
- 1 ч.л. соды пищевой
- 720 г муки
Глазурь: белок, сахарная пудра, какао-порошок.
Приготовление теста
Залить мед стаканом воды и размешать , чтобы мед полностью растворился. Оставить для остужения. В отдельную миску высыпать сах. пудру, влить яйцо и все желтки. Один белок у нас останется для глазури. Добавляем корицу и ванилин, гвоздику (ее можно перетереть в ступке). Сюда же идет тертая цедра и 1 ч.л. соды. (ее мы гасим лимонным соком, выливая его прямо на горку соды).
Полученную смесь взбиваем до пены и добавляем в нее наш мед с водой. Потихоньку перемешивая, высыпаем туда муку. Когда тесто будет мешать тяжело, выкладываем на стол и месим руками. В итоге тесто должно быть достаточно мягкое, некрутое. Если будет липнуть к рукам — смажьте их подсолнечным маслом. Формируем в шар и ложим в смазанную миску, обтягиваем пленкой и в холодильник на 5-6 часов.