Квашеная капуста - по-домашнему.



Продукты для 2-х литровой банки:

-0.5 кг белокочанной капусты
-2 моркови
-черный перец горошком
-лавровый лист
-2л кипятка
-2 ст.л. сахара
-2ст.л. соли

Приготовление:

*Шинкуем морковь

*Выкладываем на дно банки 5 горошин перца, лавровый лист.

*Плотно укладываем капусту и морковь, утрамбовывая толкушкой.

*Готовим маринад: на 2 литра кипятка высыпаем 2 столовые ложки соли и сахара, перемешиваем до растворения, заливаем в банку с капус