Загадочные рулетики




Берём любой фарш. Более диетический вариант получается, если использовать куриный или индюшачий фарш.
В фарш добавляю много-много тёртой морковки (опять же из-за диетических соображений), мелко порезанную луковицу, обжаренные грибочки, чуть чесночка, много зелени, и соль, перец по вкусу.Фарш хорошо вымешиваем.
Берём лук-порей с толстенькими белыми основаниями. Нарезаем его такой длины, какой собираемся делать рулетики. Делаем надрез вдоль всей длины и раз