Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Селедочное масло

Селедочное масло












филе 1 сельди (400-500 г)


100 г сл. масла (мягкое)


1 луковица (среднего размера)


3 яйца, сваренные вкрутую


1-2 ст.л. оливкового масла



лимонный сок, перец молотый, соль - по вкусу





Нарезать все ингредиенты произвольными кусочками.


Лук и сельдь сбрызнуть лимонным соком.


Переложить в чашу процессора.


Растереть до получения массы по консистенции паштета, добавив в конце оливковое масло.


Приправить и посолить по вкусу.





Подать к тостам или приготовить бутерброды.



Можно нафаршировать яйца или использовать как массу для закусочного рулета из лаваша.


Украсить веточками кинзы.





* По вкусу можно добавить молотый кориандр, кусочки копченого лосося или др. копченой рыбы.











Приятного аппетита!