Раиса поделилась с нами " Трубочками " из слоённого теста. И я предлагаю свой вариант " Трубочек"


Нам понадобится :





1,5 кг муки, 2 ст. сахара, 1 пакетик Аммония (( для выпечки) Hirschhornsalz), 500мл Кефира, 3 яйца, 250 гр маргарина.



Внимание ! Из такого количества продуктов получается очень много трубочек !!! Я делала из половины порции и у меня получилось 60 шт !!!!


Из всех продуктов замесить эластичное тесто





и поставить в холодильник на пару часов.


Нам понадобятся металические трубочки для выпечки


У меня их 30 шт.



Раскатать тесто в пласт и нарезать на полоски 1- 1,5 см шириной.





Намотать полоски на металлические трубочки





Поставить их на противень





И выпекать при 180С ( с вентилятором) 20-25 минут.






Дать остыть и начинить кремом по вашему вкусу !!!


Я сделала из ванильно- пудинго-масляный крем:


Из одной пачки сухого пудинга ( на ваш вкус) и 120 гр сахара, и 0,5 л молока сварить пудинг, как описано на пачке. Дать хорошо остыть и взбить с 250 гр масла.Этой порции хватило на мои 60 шт.


и с помощью кулинарного мешка начинила " Трубочки "





Есть вариант другого крема :4 баночек ( по 200мл - гр ) сливок взбить с 5 баночками ( 200мл-гр) сметаны и 8 пачками закрепителями для взбивание сливок до прочно-пышной массы.После добавляем постепенно( по- ст л ) 250 гр творога.200 гр сахара и 8 п ванильного сахара вмешать в крем до растворения.Всё хорошо перемешать и наполнить кремом трубочки. Этой порции хватает на полную порцию теста на трубочки.


Такие трубочки хорошо выпечь заранее и перед нужным днём начинить кремом.


Приятного чаепития !!!!