Тесто: 100гр.слив.масла,50гр. сахара,1 яйцо,1ч.л разрыхлителя,1ч.л ван.сахара,200гр.муки.

Начинка:500гр.творога 18% (у меня был 9%),
150гр.сахара,2ч.л ван.сахара,3 яйца,150 мл.сливок 33%,(сливки у меня 15%)
50гр.манки,ананасы консервированные.

Масло растереть с сахаром и ван.сахаром,добавить яйцо,разрых.и муку, замесить тесто.
Форму смазать растит.маслом и выложить тесто,сделать бортики.
В творог добавить сахар, ван.сахар, яйца, сливки, манку. Перемешать,дать постоять минут 15.
Выложить творожную массу на тесто и разровнять,выложить ананасы и в разогретую до 180 гр.духовку,выпекать в течение 30-40 минут.Дать пирогу хорошо остыть,и только потом разрезать на порции (тогда начинка "схватится" и не будет жидковатой)
[558x329] [472x272]