Свекла в аджике
 

Итак:
5 кг. сырой винегретной свеклы перетереть на корейской терке.
 

1 кг. сладкого перца.
0.5 кг. лука.
2 кг. помидор.
100 гр. чеснока.
3 шт. горького перца. все эти ингредиенты перемолоть.
 

3 ст. л. соли.
200 гр. сахара.
0.5 л. подсолнечного масла.
200 гр. уксуса. 9%
Все ингредиенты перемешать и довести до кипения. Варить 30 мин. За 10 мин. до окончания варки добавить уксус.
 

Я брала 1/3 продуктов - выход 3 поллитровые баночки.
Приятного аппетита.

источникhttp://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=161&t=18298

Серия сообщений "Консервация":
Часть 1 - Помидоры с яблоками
Часть 2 - Лимонное желе-варенье
...
Часть 63 - Моченые яблоки
Часть 64 - Закуска из баклажан
Часть 65 - Свекла в аджике
Часть 66 - Маринованная слива
Часть 67 - Баклажаны Огонек
...
Часть 98 - Консервация. Помидоры дольками.
Часть 99 - Турши попробовала у САЕЧКИ
Часть 100 - заготовки на зиму "баклажаны с луком