Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки Оригинальное сообщение

Фаршированные рисово-овощной смесью кабачки


Фаршированные рисово-овощной смесью кабачки

Вам понадобится:

1 кг кабачков
600 г помидоров
200 г лука
100 г растительного масла
3 ст.л. уксуса 5%
1 стакан риса
2 ч.л. соли
лавровый лист
укроп
петрушка
перец
Способ приготовления:
Брать нужно молодые кабачки.
Промыть, очистить от кожуры и удалить мякоть кабачков, пересыпать солью.
Зелень порубить, лук обжарить, затем добавить к луку половину помидоров, нарезанных не крупно, потушить, добавить ½ стакана горячей воды, рис, зелень, поперчить и посолить, потушить.
Приготовленной смесью нафаршировать кабачки.
У оставшихся помидоров снять кожицу, перекрутить в мясорубке, прокипятить 15 мин, добавить лавровый лист, уксус, перец и соль, еще 10 мин перекипятить.
Выложить фаршированные кабачки в банки емкостью 1 л, залить томатным соусом.
Стерилизуются фаршированные рисово-овощной смесью кабачки под крышкой в кастрюле 1,5 часа.

Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":

Часть 1 - Консервированные и фаршированные острые зеленые помидоры
Часть 2 - Острый салат из кабачков
...
Часть 23 - Салат с помидорами, огурцами и морковью
Часть 24 - Салат-заготовка «Дунайский»
Часть 25 - Фаршированные рисово-овощной смесью кабачки
Часть 26 - Салат-заготовка с рисом и овощами
Часть 27 - Консервированный грибной салат
...
Часть 40 - 'Салат из зеленых помидоров без сахара и уксуса'
Часть 41 - Коллекция рецептов домашних заготовок
Часть 42 - Заготовки из сливы