Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение

КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТКИ.

КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТКИ

[480x360]

 Рецепт этого блюда я увидела на сайте Клуб кулинаров и сразу же решила приготовить.

[480x360]

 

Для приготовления потребуется:

 

1 средний кочан капусты
1 луковица
1 яйцо
1 стакан муки
1-2 зубчика чеснока
соль
зелень
сухари для панировки
растительное масло для жарки

 

[480x360]

 

Кочан капусты разрезать на 4 части, удалив кочерыжку, и опустить в кипящую воду, отваривать в течение 8-10 минут. Затем сложить ее в дуршлаг или на полотенце, что бы лишняя вода стекла.
Остывшую капусту пропустить через мясорубку, отжать.

 

[480x360]

 

Луковицу потереть на терке в кашицу, чеснок раздавить.
В капустную массу добавить тертый лук, чеснок, яйцо,зелень, соль, муку и замесить фарш, из которого сформировать котлетки,

 

[показать]

 

обвалять в сухарях

 

[показать]

 

и обжаривать на растительном масле до золотистого цвета.

 

P.S. Когда я отваривала капусту, получился такой ароматный бульон, что у меня просто рука не поднялась вылить его, и я решила, что можно приготовить еще и супчик.
В отвар добавить столовую ложку сухих кореньев( петрушка, сельдерей), пару картофелин и обжаренные на растительном масле лук, морковь, свеклу со столовой ложкой томат-пасты. Это займет немного времени( я успела за то время, пока  вода стекала с капусты), и суп был готов одновременно с котлетами. При подаче можно посыпать зеленью и положить несколько кубиков ветчины и т.д.

 

[480x360]

 

Я сначала сомневалась, стоит ли писать P.S., но потом решила все-таки написать, потому что это не рецепт, а идея,-  а вдруг  кому-нибудь пригодится!

 

Приятного аппетита всем! 

 

http://4vkusa.ru/blog/43291634983?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43291634983 

Серия сообщений "ОВОЩИ.":
Часть 1 - МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ.
Часть 2 - БЛЮДА ИЗ КАРТОШКИ.
...
Часть 17 - МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ.
Часть 18 - КАРТОФЕЛЬ "ФРИ" - ДИЕТИЧЕСКИЙ ВАРИАНТ.
Часть 19 - КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТКИ.
Часть 20 - ПЕСТО ИЗ ЗЕЛЕНИ ПЕТРУШКИ С ПЕРЦЕМ ЧИЛИ.
Часть 21 - КУКУРУЗА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ.
...
Часть 38 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ С ГРИБАМИ.
Часть 39 - СВЕКОЛЬНАЯ ИКРА.
Часть 40 - ВЯЛЕНЫЕ КАБАЧКИ "ПЛОМБИР СУПЕР".