В продолжении темы овощных блюд.
Рецепт от Инны.
Перец обжарить на растительном масле, очистить от кожицы, посолить, посыпать измельченным чесноком (по желанию).
Для подливки понадобится 3 средних моркови, 3-4 луковицы, 500 гр. помидор.
Морковь натираем на терке, лук нарезаем кубиком или соломкой, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем помидорки, нарезанные кубиком, предварительно ошпаренные и очищенные от кожицы.
Вместо помидор можно использовать томатный сок