Винегрет - вегетарианский витаминный салат

[450x285]

Классический винегрет состоит из отварных овощей - свеклы, моркови, картофеля с добавлением солений (огурцов, капусты), репчатого лука, консервированного горошка и подсолнечного масла. Пропорции продуктов могут варьироваться по вашим предпочтениям. Овощи нарежьте кубиками, перемешайте, добавьте нерафинированное подсолнечное масло. Рецепт необычайно прост в приготовлении!

Ингредиенты

2 свеклы
3 морковки
3 картофелины
1 головка репчатого лука
2 солёных огурца
горсть квашеной капусты
200 консервированного горошка
нерафинированное растительное масло для заправки салата

Приготовление

Картофель, морковь и свеклу вымойте, заверните в фольгу и запеките в духовом шкафу. Охладите. Сделайте это заранее.
Очищенные овощи мелко нарежьте.
Солёные огурчики нарежьте кубиками.
Свеклу заправьте маслом, добавив лук, солёные огурчики, квашенную капусту и горошек.
Соли от капусты и огурцов хватит, поэтому солить салат дополнительно не стоит.
Винегрет должен настояться около часа. За это время овощи окрасятся и пропитаются ароматами друг друга, создавая букет!

источник - http://na-vilke.ru/salad/vinegret.html#more-2434

______________________________________________________________