[показать]

 

1 ст-тёплого молока
0,5 ст-тёплой воды
1 ст.л.-масла
1 п-дрожжи сухие
2 ч.л-соль
2 ч.л.-сахар
4 ст-муки(Сначала 3 стакана положите,потом уже на глаз добавляйте)
начинка:
400 гр-турецкого белого сыра мягкого,Фетаки или брынза,можете два вместе смешать(смотрите на свой глаз и вкус)
смазывать:
50 гр-сл.масла
1/4 ст.-масла растительного
сверху смазать:
1 желток

Дрожжи,сахар и тёплой воды,смешать вместе,оставить немного ,что бы поднялась шапочка.
[показать]
Молоко,маслo,соль,мука,добавить дрожжевую смесь.Хорошо смешать,месить тесто 5-10 мин.
[показать]
разделить на 9 частей,дать постоять.
[показать]
Сл.масло и растительное масло подогреть
[показать]
раскатать 3 шарика,первый смазать маслом,на него положить второй смазать маслом,положить третий,смазать маслом.
Перевернуть всё это маслом вниз,ещё раз расскатать.

[показать]
Сыр потереть на тёрке.Положить на всю длину теста на краю и свернуть в рулет.
[показать]
И все остальные части также.Поднос смазать маслом,и тесто начинать с середины заворачивать.
[показать]
[показать]
30 мин.подождать. 2-3 ст.л. масла с желтком смешать и смазать сверху теста.В духовку 180 градусов,до розоватости.
[показать]

Обязательно дайте тесту постоять и в начале,и в конце перед духовкой,тогда у вас получитса мягкая и пышная выпечка.Приятного аппетита!