[700x525]

Кабачки порезать, уложить на противень, смазанный маслом... [700x525]
Почистить и нарезать морковь.Разложить поверх кабачков..
[700x525]
Почистить,порезать и разложить болгарский перец
[700x525]

Добавить репчатый лук
[700x525]

....нарезанные дольками помидоры.Поставить противень в духовку и запекать примерно час.
[700x525]

Затем переложить в большую кастрюлю и измельчить погружным блендером.Тушить на медленном огне,добавив сахар,соль и уксус по своему вкусу.Выдавить 4-5 зубчиков чеснока.
[700x525]
Горячим разложить в стерильные банки,закатать и "под шубу".С того листа вот столько получилось икры.
[700x525]