150 г муки

90 г сливочного масла

125 г тростникового сахара

0,5 ч л разрыхлителя

Сок половины лимона

Цедра с 2 лимонов

Смешать муку, сахар и разрыхлитель. Добавить растопленное сливочное масло, сок и цедру лимона. Вымесить до однородности и убрать тесто в холодильник минут на 30. Духовку нагреть до 180 градусов. Противень застелить пекарской бумагой. Из теста сформировать небольшие шарики и слегка сплюснуть между ладонями. Уложить на противень и выпекать около 12-15 минут.

Приятного аппетита!