[показать]

Всем любителям клубники в любом сочетании, предлагаю приготовить  ароматную клубничную лапшу.

• Мука -  400 г;
• Клубника - 1,5 стак.;
• Яйцо - 2 шт;
• Соль - 1/3 ч.л.;
• Сметана - 100 г;
• Клубничный сироп или соус ;
• Мята и ягоды для украшения. ;

• 	Клубнику вымыть, обсушить удалить чашелистики. Пробить в блендере, протереть через сито (обязательно, я упустила этот момент ), добавить яйца и соль слегка все взбить.
  	Всыпать порциями просеянную муку, замесить крутое тесто. Дать ему отдохнуть 30 мин, что бы набухла клейковина.
  	На столе раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм
  	Острым ножом разрезать пласт на длинные полоски шириной 1, 5 см, у меня меньше, дать лапше немного подсохнуть
  	Отварить лапшу в большом количестве кипящей подсоленной воде до готовности.Откинуть лапшу на сито и дать стечь воде. Я добавила кусочек сливочного масла .
  	Выложить лапшу в тарелки полить клубничным сиропом или соусом, украсить ягодами клубники, листочками мяты. Подавать со сметаной.
  	Мне год назад подарили лапшерезку, и она стояла без дела, а сегодня наконец- то я первый раз делала такую клубничную лапшу. Нам понравилось. Запах клубники просто потрясающий, когда раскатываешь тесто.
  	Угощайтесь. Приятного аппетита.       автор рецепта - larochka