[показать]

Очень вкусный и оригинальный салат с черешней.В этом салате она играет доминирующую роль.Сочетание с летними овощами и пикантной заправкой особенно понравится дамам в качестве лёгкого завтрака или для девичника.

• Черешня - 300 г;
• Ветчина - 100 г;
• Огурец свежий - 1 шт;
• Помидор - 1 шт;
• Оливковое масло - 3 ст.л.;
• Бальзамический уксус - 1 ст.л.;
• Винный уксус - 1 ч.л.;
• Апельсин - 0.5 шт;
• Соль,перец  (по вкусу)  ;
• Базилик  (по вкусу)  ;
• Миндаль - 20 г;

	Приготовить заправку для маринования черешни: из половины апельсина выжать сок,добавить бальзамический и винный уксус,перец и оливковое масло.Черешню освободить от косточек и замариновать на 30-40 минут.
	Нарезать ветчину треугольничками.
	Огурцы нарезать тонкими лентами с помощью овощечистки или другого специального приспособления.
	Помидор разрезать и вынуть мякоть,затем нарезать тонкими ломтиками.
	На порционную тарелочку выложить листья салата.Полить заправкой листья салата,выложить нарезанную ветчину.
	Затем выложить пластинки огурцов,полить заправкой.
	На огурцы выложить слой помидоров и затем черешню,полить оставшейся заправкой.Измельчить миндаль,немного подрумянить его на сухой сковороде,посыпать сверху черешни.Украсить салат листьями базилика. Приятного аппетита!

Источник