Овощи все вымыть,почистить. Лук порезать мелко обжарить на растительном масле до золотого цвета. Морковь,кабачок,перец потереть на крупной тёрке. Сыр потереть на мелкой тёрке.

Сделать заливку, яйца взбить с мукой слегка вилкой, добавить тёртый сыр, размешать, посолить. В чашу мультиварки выложить лук, на него морковь, залить этот слой половиной заливки. Далее выложить кабачок, и перец, залить остальной заливкой.

Готовила в режиме Выпечка 45 минут. Готовую запеканку перевернуть на большое блюдо, подавать тёплой, но и холодная тоже вкусна!