[показать]

• Морковь  (крупная)  - 1 шт;
• Красный лук - 0,5 шт;
• Красный апельсин - 1 шт;
• Острый перец - 0,25 шт;
• Тыквенные семечки - 1 горст.;
• Петрушка  (или кизза,немного)  - по вкусу ;
• Лимонный сок - 1 ст.л.;
• Лимонная цедра - 0,25 ч.л.;
• Масло растительное - 2 ст.л.;
• Соус табаско - 2 капли ;
• Смесь 4 перцев  (мельница; по вкусу)  ;
• Соль  (лучше морская)  - по вкусу ;

	Очищенную морковь трем на терке для морковки по-порейски. Тонко режем лук. Апельсин очищаем от кожуры и пленок, разделяем на небольшие кусочки, делать лучше над посудой в которой готовим салат, чтобы не терять сок.
	Острый перец очищаем от семян и режем колечками.
	Лимонную цедру, масло, лимонный сок, соль и смесь перцев смешиваем.Капаем соус табаско, аккуратнее, он очень острый!
	Тыквенные семечки слегка обжариваем на сковороде.
	Заправляем салат, можно добавить зелень петрушки или кинзы.
	Готовый салат посыпаем тыквенными семечками.                 Автор рецепта - e-star