[показать]Торт "Вишневый соблазн" - самый подходящий десерт на Новогодние праздники. Нежная консистенция сливочного крема, так и тает во рту,а вишневый привкус начинки оставляет след повсевкусия еще надолго .Съедается торт легко и с наслаждением.
- яйцо для бисквита - 4 шт;
- мука пшеничная (высший сорт) - 100 г;
- сахар (для бисквита) - 150 г;
- ванильный сахар - 15 г;
- сыр маскарпоне - 2 упак.;
- сливки (35% жирности) - 0,5 л;
- вишня без косточек - 200 г;
- шоколад (плитка) - 1 шт;
- вишневый сок (от вишни) - 100 мл;
- сахарная пудра (для крема-150 г; для вишни-50 г) - 200 г;
Готовим классический бисквит.
Выпекаем один или два коржа - по усмотрению.
Взбиваем сыр маскарпоне с сахарной пудрой и сливками.
На бисквитный корж, пропитанный вишневым соком, укладываем слой вишни, посыпаем сахарной пудрой и распределяем крем толстым слоем, можно положить сверху еще один слой бисквита, но лучше , как у меня - один корж.Ставим в холодильник на 3 часа для схватывания, хорошо, если есть специальное кольцо для застывания крема.
Перед подачей, убираем кольцо и посыпаем тертым шоколадом.
Торт готов, можно наслаждаться его вкусом.
Автор рецепта - Ирина Дубровина