Самая легкая и в тоже время оригинальная закуска, которую можно подать по любому случаю. Весь секрет заключается в соусе. Винкотто придает совершенно удивительный чуть сладковатый оттенок закуске и легкий винный аромат. В сочетании с мятой и базиликом, такой союз меняет всю общую картину вкуса.
И н г р е д и е н т ы:
1 длинный огурец
150 г крем-чиз (например, Almette без добавок)
несколько листиков мяты
несколько листиков базилика
2 ст. л. винкотто
1 ст. л. оливкового масла
П р и г о т о в л е н и е:
Промойте и высушите мяту и базилик. Нарежьте тонкими и длинными полосками.
Смешайте с крем-чизом.
Нарежьте огурец на небольшие брусочки, длиной 5-6 см. Очистите от шкурки. При помощи чайной ложки или длинной и узкой картофелечистки, вырежьте семена (не до конца, дно надо оставить), формируя бочонок.
Начинку соберите в кулинарный мешок, для удобства сборки, и отсадите в сформированный чашку огурца.
Украсьте листиками мяты и базилика. Переставьте на сервировочное блюдо.
Смешайте винкотто и оливковое масло. Перед подачей полейте вашу закуску.
Приятного аппетита!