- 100 г клюквы
- 2 яйца
- 120г сливочного масла
- 220г сливочного ириса( можно взять плиточный на развес)
- 40 г коричневого сахара
- 40 г белого сахара
- 130г муки
- 100г кешью ( можно заменить на фундук)
Разогреть духовку до 180 °. В миске смешать яйца с сахаром двух видов и взбивать миксером до пены. Растопите ирис с маслом, помешивая лопаточкой, пока смесь не станет однородной (это достаточно долго).
Залейте расплавленную смесь карамели в яйцо и муку и перемешать. Затем добавьте клюкву и орехи кешью. Снова перемешайте. Налейте в силиконовую формочку. Выпекать в течение 20 минут. Затем охладите в течение двух часов, затем нарезать удобными порционными кусочками.
Храните эти батончики в герметичном контейнере в холодильнике.
Приятно и полезно!