[показать]

• Творог домашний (пробить в блендере) — 1 кг
• Молоко — 200 мл
• Сливки — 150 мл
• Пудинг ванильный (д-р Откер или кукурузный крахмал+ ваниль) — 40 г
• Сахар (160 для творога + 50 для теста + 90 для безе) — 300 г
• Желток яичный (4 для творога + 2 для теста) — 6 шт
• Яйцо куриное (2 для творога + 1 для теста) — 3 шт
• Цедра лимонная — 1 ч. л.
• Вишня без косточек (проварить 2-3 мин с сахаром и 2 ст.л. крахмала) — 400 г
• Яблоко большое (почистить и нарезать тонкими дольками) — 1 шт

Тесто

• Мука — 150 г
• Масло сливочное — 75 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Безе

• Белок яичный — 3 шт

Приготовление