Свекольник, холодный борщ, холодник, хлодник, свекольную окрошку готовят из свекольного или свекольно-морковного отвара отвара, часто – с добавлением кваса, огуречного отвара. Помимо свежих овощей (в частности, редиса, зелёного лука, щавеля, огурцов) в готовый свекольник обычно кладут половинку сваренного вкрутую яйца и одну-две ложки сметаны или густых сливок. Нередко свекольник и холодник готовят с раками или отварным мясом.

[показать] Свекольник Кухня: русская Время: 1 час
[показать] Свекольный суп на кокосовом молоке Кухня: fusion Время: 1 час
[показать] Свекольник постный Время: 2 часа +
[показать] Свекольник рыбный Время: 1 час
[показать] Суп свекольник Время: 2 часа +
[показать] Холодник по-мински Кухня: белорусская Время: 1 час
[показать] Холодный борщ с кальмарами Время: 2 часа +
[показать] Теплый свекольник Кухня: домашняя Время: 1 час