[показать]

• Клубника (свежая) — 350 г
• Творог (крем) — 350 г
• Сахар (в крем - 4 ст.л., в глазурь - 4ст.л.) — 8 ст. л.
• Ванилин (0,5 пакета в крем, 0,5 пакета - в глазурь) — 1 пакет.
• Эссенция (клубничная: 5 капель, в крем)
• Какао-порошок (глазурь) — 4 ст. л.
• Молоко (глазурь) — 4 ст. л.
• Масло сливочное (глазурь) — 2 ст. л.
• Кокосовая стружка (для посыпки) — 1 ст. л.

Приготовление:

[показать]

Сначала приготовим глазурь! Нужно вскипятить молоко, добавить в него сливочное масло, ванилин, какао, сахар. Варить, помешивая, 5 минут.

[показать]

Теперь готовим крем: творог взбить в блендере вместе с сахаром 5 минут.

[показать]

Клубничку промыть.

[показать]

Удалить хвостики, отправить большую половину взбиваться к творогу. Добавить ванилин, клубничную эссенцию.  Взбивать 3 минуты.

[показать]

Оставшуюся клубничку порезать на половинки или четвертинки, в зависимости от размера, и перемешать с творожной массой. Это и будет наш крем.

[показать]

Разлить крем по креманкам.

[показать]

Залить теплой глазурью. Посыпать кокосовой стружкой. Охладить в холодильнике полча

Источник