Изысканный салат с инжиром и анчоусами.
19-05-2012 15:45
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[показать]Обратите внимание: время приготовления 5 минут!!!!
- Инжир — 12 штук
- Анчоусы соленые в масле — 24 штуки
- Мед — 2 столовые ложки
- Лимоны — 1 штука
- Масло оливковое — 50 мл
- Сыр творожный — 200 г
- Петрушка — 20 г
- Руккола — 100 г
- Перец черный молотый — по вкусу
- Анчоусы промыть в воде, чтобы избавить от лишней соли.
- Каждую инжирину крестообразно надрезать и слегка приоткрыть рану, чтобы было видно содержимое внутренностей плода.
- Мед смешать венчиком с соком одного лимона, молотым перцем и оливковым маслом. Перемешать рукколу с половиной соуса и выложить зелень на тарелки эдаким гнездом, в котором невозможно жить, хотя очень хочется.
- В гнездо поставить три крестообразно нарезанные инжирины, внутрь каждой положить по два анчоусовых филе. Тут же рядом примостить грамм пятьдесят творожного сыра, перемешанного с мелко нарубленной петрушкой. И полить всю эту красоту остатками медового соуса. Не перебарщивая. Медовый соус все-таки сильная во вкусовом и ароматическом смысле вещь. С такой надо аккуратно.
- Есть салат, отрезая по кусочку инжира, намазывая его сыром, прикладывая по крупице филе анчоуса и листику рукколы.
- Хороший вариант творожного сыра для этого салата — Almette. У этой конторы есть версии с травами, так что петрушки даже добавлять не нужно.
- Источник - http://eda.ru/
Комментарии (1):
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Изысканный салат с инжиром и анчоусами. | KonVeda - мир счастливой женщины |
Лента друзей KonVeda
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»