[показать]

• Свекла-200 г.
• Масло сливочное-20 г.
• Гранат-зерна-30 г.
• Ядро грецкого ореха-40 г.
• Лук репчатый 25 г.
• Зелень кинзы-15 г.
• Соль

Очищенную свеклу нарезают ломтиками, кладут в кастрюлю и тушат в небольшом количестве воды, затем пропускают через мясорубку, заправляют маслом и солью. Ядро грецкого ореха размельчают и добавляют гранатовый сок, все в месте перемешивают с пюре из свеклы. Фисинджан выкладывают на блюдо и гарнируют репчатым луком, нарезанным кольцами, посыпают зеленью кинзы и половинками ядра грецкого ореха.