Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Котлеты Бабушкины клубочки

[700x525]

Мягкие сочные котлеты, обмотанные тонкими полосками запеченного слоеного теста.

Необходимые продукты:

Фарш смешанный – 500г

Лук – половина головки

Чеснок – 2 зубка

Соль

Перец

Вчерашний белый хлеб или батон – 2 кусочка

Молоко – 100мл

Слоеное тесто – 200г

Панировочные сухари

Растительное масло

Для начинки:

Сыр твердый – 100г

Масло сливочное – 100г

В фарш добавляем мелко порезанный лук, продавленный чеснок, замоченный в теплом молоке хлеб, соль, перец. Хорошо вымешаем фарш и отобьем. Мокрыми руками сделаем порционные колобки.

Для начинки мелко потрем сыр и смешаем с размягченным маслом. 

Скатаем  шарики величиной с виноградину и поставим в холодильник на полчаса.

На ладони из котлетного колобка делаем лепешку, на середину которой выкладываем сырно-маслянную начинку и снова формируем колобок.

Обваляем подготовленные котлеты в сухарях и обжарим слегка на растительном масле со всех сторон.

Тесто раскатаем и нарежем тонкие полоски.

Немного остывшие котлеты обмотаем произвольно полосками теста и выложим на застеленный пергаментом противень. Поместим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Полоски должны зарумянится.

Готовые котлеты выкладываем на тарелку. К котлетам можно отварить картофель и приготовить овощной салат.

Приятного аппетита!