Салат "Новогодняя свеча на еловой ветке"  

[400x369]

Ингредиенты:  
Филе курицы - 300 г   
Огурец свежий - 2 шт  
Сыр твёрдый -100 г  
Перец болгарский - 1 шт  
Листья салата  
Оливки без косточек - 100 г  
Орех грецкий - 50 г  
Миндаль - 50 г  
Майонез - 100 г  
Сметана - 100 г  
Горчица - 1 ст ложка  

Для украшения нам понадобится:  
— твердый сыр  
— белок яйца  
— укроп  
— болгарский перец  
— маслина  

Приготовление:  
Филе курицы отварить, остудить и разобрать на волокна.   
Готовую курицу перекладываем в глубокое блюдо.  
Сыр нарезаем тонкой соломкой.  
Огурцы очищаем от кожуры и нарезаем соломкой.  
Болгарский перец нарезаем так же, тонкой соломкой.  
Оливки нарезаем тонкой соломкой.  
Орехи стараемся нарезать как можно мельче.  
Крупно нарезаем листья салата.  
Для заправки смешиваем сметану, майонез и горчицу.  
Масса должна получится однородной, без комочков, приятного кремового цвета.  
Все ингредиенты салата перемешиваем в глубокой ёмкости.  
Добавляем 2/3 заправки, перемешиваем.  
Салат выкладываем, в виде круга, на плоское блюдо.  
Сверху покрываем оставшейся заправкой, выравнивая поверхность.  

Источник: http://vk.com