Это цитата сообщения adelaidaivi Оригинальное сообщение
Салат из баклажанов «Вкуснотища»
Получается ну очень вкусный салат — закуска просто супер!. Этот салат не острый, с вкуснючим соусом и приятным запахом чесночка!
И, самое главное, делается быстро.
Ингредиенты:
- помидоры 3 кг,
- баклажаны 1,5 кг.
- болгарский перец 1 кг,
- 0,5 стакана 9% уксуса+ 0,5 стакана воды
- 0.5 стакана рафинированного растительного масла
- 1 ст. сахара,
- 2 ст. ложки соли
- 2 головки чеснока
Приготовление:
1. Помидоры прокрутить через мясорубку и поставить на огонь.
В кипящие томаты добавить сахар, соль, подсолнечное рафинированное масло, уксус с водой — все хорошо размешать, чтобы сахар и соль полностью растворились.
2. Баклажаны порезать крупными кубиками, перец тонкими полукольцами.
3. Порезанные овощи положить в кипящие помидоры и варить 30 мин, периодически помешивая.
Через 30 минут добавить мелко порезанный чеснок и варить еще 5 минут.
4.Разложить салат в стерилизованные банки. Закатать и закутать до полного остывания. Получается 5 литров салата.