• Авторизация
Дневник klu13 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Заварной крем без яиц 07-03-2015 22:47 к комментариям - к полной версии - понравилось!


утащила отсюда   http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=51644 

проверено - отличный крем. Заменила сахар на фруктозу и на стол для диабетиков лакомство на праздник.

 

Любительский крем заварной без яиц

[показать]
 
 20 мин (ваши 20 мин)
 
 Практика   16.12.14
 

Этот крем - просто бомба! Простой в приготовлении, вкусный и нежный. Заварной крем без яиц отлично держит форму, так что подходит для украшения тортов и пирожных.
 
Продукты
Сахар - 1 стакан
Вода - 1 стакан
Мука - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 200-250 г
Ванильный сахар - 5-10 г

 
 

 

Пошаговый фото рецептЛюбительский крем заварной без яиц

 
 
[показать]Как приготовить заварной крем без яиц:

Масло размягчают (оставляют при комнатной температуре, масло должно быть мягким, но не растопленным). Нарезают кусочками, смешивают с ванильным сахаром.
[показать]В кастрюлю всыпают сахар. Заливают сахар 0,5 стакана воды, ставят на огонь, доводят до горячего состояния, непрерывно помешивая, чтобы растворились сахарные крупинки.
[показать]Затем муку заливают 0,5 стакана воды, размешивают до однородности.
[показать]Эту массу постепенно вводят в разогретый сахарный сироп, не переставая помешивать.
[показать]Полученную смесь нужно варить, помешивая, до состояния кашицы или густой сметаны. Затем массу ставят для охлаждения, до температуры парного молока (50 градусов).
[показать]Остывшую массу добавляют в размягченное масло с ванильным сахаром.
[показать]Взбивают до пышного белого крема (взбивалкой (венчиком) или миксером). Заварной крем без яиц должен быть однородным, воздушным.
[показать]Заварной крем без яиц используют для начинки эклеров, для прослойки тортов и отделки тортов и пирожных.
 

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (3):


Комментарии (3): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Заварной крем без яиц | klu13 - Дневник klu13 | Лента друзей klu13 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»