[показать]

Мои любимые голубцы - ревеневые. Весь сезон зеленых листьев ревеня готовлю только их.  Капуста идет в ход уже осенью и зимой. Хитростей тут особых нет, разве что начинка должна быть практически полуготовой, чтобы нежные листья долго не тушить(отварил рис - и все дела!). Да еще лист я делю пополам, заодно удаляя средний прожилок - ну это просто потому, что голубцы люблю небольших размеров. 

http://hlebopechka.ru/i

Голубцы в листьях ревеня (мастер-класс)

[500x375]

Ингредиенты:

Способ приготовления

• Вкус голубцов напоминает вкус классической долма.


•  


•  


• Замесить фарш с яйцом, солью, перцем и рисом. Сформовать продолговатый котлеты и завернуть в лист ревеня.


• У ревеня отрезать жесткие хвостики.


•  
• Положить на лист сформированную котлету


• 
  Голубцы в листьях ревеня (мастер-класс)


•  


• и завернуть в лист ревеня


• 
  Голубцы в листьях ревеня (мастер-класс)
   
  Голубцы в листьях ревеня (мастер-класс)
   
  Голубцы в листьях ревеня (мастер-класс)


•  


• 
  Голубцы в листьях ревеня (мастер-класс)
   
  Голубцы в листьях ревеня (мастер-класс)
  
  Голубцы в листьях ревеня (мастер-класс)


•  


• Выложить дно сковороды листом ревеня и уложить голубцы. Смешать кетчуп, чеснок, рубленную петрушку, соль и 0,5 л воды. Залить этой смесью голубцы.


• 
  Голубцы в листьях ревеня (мастер-класс)


•  


• Положить сверху тарелку, накрыть крышкой и готовить на медленном огне. Довести до кипения и готовить около 30 минут. Листья ревеня очень нежные, поэтому вынимаем готовые голубцы аккуратно.


• [показать]
  Голубцы в листьях ревеня (мастер-класс)

Серия сообщений "Горячие блюда":
Часть 1 - Рецепты к Новому Году
Часть 2 - Под шубой....
...
Часть 15 - Рыбное суфле или Ода пластиковой бутылке
Часть 16 - Кабачки с куриным фаршем
Часть 17 - Голубцы в листях ревеня
Часть 18 - Рулетики из кабачков с мясной начинкой по простому рецепту!

Серия сообщений "Грибы и овощи":
Часть 1 - Экспресс-маринование свежих вёшенок
Часть 2 - Тыквенная запеканка с сыром и орехами
...
Часть 13 - Кабачки с куриным фаршем
Часть 14 - Испанская «Тортилья»
Часть 15 - Голубцы в листях ревеня
Часть 16 - Bешенки по корейски
Часть 17 - Рулетики из кабачков с мясной начинкой по простому рецепту!
...
Часть 20 - Касcэрол
Часть 21 - Кабачковый рулет с творожным кремом
Часть 22 - Рулетики баклажанно-сырные