Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Свинина «Гармошка»

[450x338]
свинина - 1 кг
сыр твердый - 300г
помидоры - 3 шт
чеснок - 3-4 зубчика
сухой розмарин
сухой базилик
перец
соль

Свинину вымыть и обсушить, сделать в куске мяса надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.Смешать соль, сухой розмарин и перец. Подготовленное мясо натереть смесью из соли, сухого розмарина и перца. Оставить мариноваться на полчаса.
Сыр нарезать пластинками 4-5 мм толщиной.Помидоры нарезать кружочками, посыпать сухим базиликом.Мясо выложить на фольгу. В надрезы положить сыр, помидоры и чеснок.
Свинину завязать ниткой.Завернуть в фольгу, выложить на противень, запекать при температуре 180 градусов в течение часа. В конце запекания приоткрыть фольгу для получения румяной корочки.