Очень часто готовлю рулеты из филе индейки, курицы, мяса в пароварке. Принцип приготовления одинаков, разница в выборе мяса и начинок. Сегодня представляю рулет из филе индейки.
Необходимые продукты:
Филе индейки, варёно-копчёная грудинка (можно заменить шпигом), сыр, грецкие орехи, соль, специи.
У меня филе в виде небольших кусочков.
Отбиваем филе, накладываем отбитые кусочки друг на друга, формируя (по возможности) квадрат одинаковой толщины.
Посыпаем филе солью, специями, измельчёнными орехами.
Поверх размещаем шпиг, раздавленный вилкой.
Посыпаем тёртым сыром.
Сворачиваем в рулет.
Обваляем сразу в измельчённых орехах (справа от рулета), затем в сыре (слева от рулета).
Помещаем в пароварку. Время приготовления - 20 минут.
Дать остыть в закрытой пароварке минут 15-20.
Готовый рулет.
Пропорции не указываю - всё на Ваш вкус, можно и другую начинку, например - чернослив, чеснок. Главное принцип приготовления.
Приятного аппетита!
Источник: