Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Грибная икра



Ингредиенты:

• опята около 1,2-2 кг


• морковь 1 шт.



• репчатый лук 1 шт.


• томат 1 шт.


• чеснок 1 зубчик


• растительное масло для жарки


• соль, перец

Способ приготовления:

Грибы промоем, очистим от грязи.

Зальем грибы водой и отвариваем в подсоленной воде около 30-40 минут.

Морковь нарезать.

Разогреть в сковороде масло, выложить морковь, обжаривать до полуготовности.

Затем выложить в сковороду нарезанный репчатый лук, обжаривать вместе с морковкой.

Добавить нарезанный томат.

Чеснок мелко нарезать и выложить к остальным овощам.

Массу посолить и поперчить по вкусу.

Вытащить грибы из отвара, переложить в сковороду с разогретым маслом и обжаривать в течение 10-15 минут.

Затем по отдельности пропустить овощи и грибы через мясорубку .

Соединить обе массы, аккуратно перемешать - икра готова.

Разложить икру по банкам и использовать по мере необходимости. (Но прошу заметить - съедается икра очень быстро!)

http://www.kulina.ru/articles/52437/