Эта воздушная закуска  к кофе, чаю...

 

 

100 г сливочного масла;

100 г пшеничной муки;

100 г сыра;

1 яичный желток;

соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление:

 

1. Твердый сыр измельчи в блендере. Лучше выбирать не слишком соленый сыр, хорошо подойдет сливочный. Холодное масло с мукой и желтком размешай в блендере.

 

2. Добавь в масляно-мучную смесь твердый сыр. На этом этапе в тесто можно добавить кунжут и специи, если хочется.

 

3. Сформируй из теста шарик, заверни его в пленку и поставь в холодильник на 30 минут.

 

4. Раскатай тесто в круг, сделай в нём отверстия с помощью трубочки и разрежь на аккуратные треугольные кусочки. Такая форма обеспечит крекерам головокружительный успех!

 

5. Выпекай хрустящую закуску в течение 10 минут при температуре 180 градусов.

 

6. Выглядит восхитительно…

 

Подчеркнуть вкус крекеров поможет белый соус, сметана со специями, можно слегка сбрызнуть их оливковым маслом и присыпать сверху солью с паприкой. Экспериментируй для получения лучшего вкуса!