[показать]
Ингридиенты:
2 больших баклажана
масло растительное 0,5 чайные ложкисемян кориандра 0,5 чайные ложкисемян зиры
перец черный
чеснок
1 зубчик
2 баночки натурального йогурта
масло оливковое одна столовая ложка
соль

Баклажаны, не очищая, смажем растительным маслом, наколоть вилкой, поместим в духовку, разогретую до 180°С, и запечем 15–20 мин.
Кориандр, зиру и черный перец прогреть на сухой сковороде до появления аромата, переложим в ступку и растолочь пестиком. добавим нарезанный чеснок и разотрем все вместе еще раз.
Горячие баклажаны надрежем вдоль, вынем ложкой мякоть и переложим ее в блендер, добавим смесь пряностей. Разбить в грубое пюре.
Влить в блендер йогурт и оливковое масло, перемешаем до однородности. приправим солью. подадим с поджаренным хлебом.

http://kushaem-vkusno.com/

Серия сообщений "=бутерброды,завтраки=":
Часть 1 - Её величество, яичница. Идеи подачи
Часть 2 - Веселые ХОТ-ДОГИ. Рецепт теста и забавные идеи
...
Часть 7 - Бутерброды для детских праздников
Часть 8 - Домашний гамбургер
Часть 9 - Бутерброды с пастой из баклажан
Часть 10 - Бутербродная паста из оливок