Вареники с сюрпризами. Самая распространенная традиция в России в ночь на старый Новый год лепить и варить вареники, часть которых с сюрпризами. Возможные сюрпризы (пример):
Мука — к мукам
Фасоль — к детям
Пуговица — к обновке
Сахар — жизнь в будущем году сладкая
Соль — не очень сладкая
Перец — жизнь с перчиком
Нитка — к дороге
Деньга — к деньгам
В каждой местности (даже в каждой семье) значения сюрпризов могут отличаться, но сама традиция очень теплая и дружественная — позволяет собраться и пообщаться всей семье.

Гадания по цепочке. Очень старинное и верное гадание.
Гадают только в начале новых суток.

Уединитесь. Возьмите цепочку в правую ладонь, соберите ее в комок и подбросьте на полированную поверхность стола.
Рассмотрите, как она ляжет, и постарайтесь увидеть какую-либо фигуру. Посмотрите на ее значение.

Круг - скоро попадете в весьма затруднительное положение и вам понадобится немало усилий, чтобы достойно выйти из него, но это получается не всегда.

Овал - ситуация аналогична предшествующей, но с той разницей, что эта проблема решится без негативных для вас последствий.

Цепочка легла ровно - вас ожидает удача, задуманное получится, имеет смысл начать новое дело.

Упала, образуя запутанный узел - столкнетесь с трудностями как в личной, так и в производственной сфере вашей деятельности.

Треугольник - все у вас получится, можете не сомневаться.

Прямоугольник - можете предпринять рискованные действия, они будут оправданы.

Бант - к романтическому свиданию, если живете без пары; к свадьбе, если проживаете один (одна).

Змея - знак-предупреждение: не доверяйте своим близким, особенно лицам противоположного вам пола, обманут.

Круг, внутри которого находится часть цепочки, - к болезни, депрессии.

В виде буквы - это означает, что у вас будет новый роман, а эта буква - начальная имени того человека.