Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Картофельный салат с зелёным луком и сыром фета
Ингредиенты:
картофель - 500 гр.
лук зелёный - 5 перьев
сыр фета - 150 гр.
каперсы - 1 ст. ложка
маслины - 10 шт.
шнитт-лук или мятой
Для заправки:
оливковое масло - 100 мл.
сок лимонный - 1 лимон
йогурт - 3 ст. ложки
укроп зелень рубленая - 3 ст. ложки
горчица - 1 ч. ложка
перец чёрный молотый
соль
Приготовление:
[458x242]
Картофель в кожуре положите в кипящую подсоленную воду, варите 20 минут, пока он не станем мягким.
Откиньте картофель на дуршлаг, обдайте холодной водой, дайте ей стечь.
Как только картофель остынет, очистите его от кожуры и нарежьте кружочками.
Зелёный лук мелко нарежьте.
Сыр нарежьте мелкими кубиками. У маслин удалите косточки.
В салатник или большую чашку положите картофель, лук, сыр, каперсы и маслины.
Для заправки взбейте венчиком оливковое масло с лимонным соком,
посолите, поперчите, добавьте йогурт, укроп, горчицу, взбивайте, пока смесь не приобретет однородную консистенцию.
Полейте салат заправкой, тщательно перемешайте, накройте крышкой
или пищевой плёнкой и поставьте в прохладное место на 30-40 минут, чтобы он хорошо пропитался.
Выложите салат на тарелки, посыпьте рубленым шнитт-луком или мятой.