Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Сырные пончики с кукурузной крупой.
сыр твёрдый тёртый - 150 гр.
крупа кукурузная для поленты - 150 гр.
молоко - 600 мл
яичный желток - 2 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка
масло топлёное - 6 ст. ложек
сметана - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 1\2 стакана
соль
Приготовление:
[460x256]
Молоко довести до кипения, посолить, всыпать тонкой струйкой кукурузную крупу и варить,
помешивая, до загустения.
Кашу охладить, добавить масло, желтки, 100 грамм сыра,
сметану и хорошо размешать.
Подготовленную массу выложить пластом толщиной 1,5 см на посыпанную мукой доску
и выдержать в холодильнике до полного охлаждения.
Затем вырезать стаканом или выемкой круглые пончики.
Обжарить с двух сторон на топлёном масле непосредственно перед подачей
до образования золотистой корочки, сверху посыпать оставшимся сыром.
