Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение

Овсяно-грибные котлетки со сметанным соусом

Ароматные и очень вкусные!

[показать]

3-4 порции
1 час

100 гр овсянки
150 гр отваренных грибов
1 головка лука
1 зуб чеснока
1 яйцо
1 ст. л. муки (с небольшой горкой)
1 ч. л. без горки орегано
соль,перец

Для соуса:

200 гр грибного бульона
100 гр сметаны
20 гр сливочного масла
0,5 ст.л. муки
1 головка лука
соль,перец

Овсянку заливаем кипятком,накрываем тарелкой и даем настояться,набухнуть около получаса.

Отваренные грибы мелко режем или мельчим блендером,но не в кашу.

Далее все просто.

Сливаем лишнюю воду с овсянки, добавляем грибы,яйцо,

муку,измельченный в блендере лук, пропущенный через пресс чеснок,

орегано,соль,перец и перемешать.

Отставить в сторону

Делаем соус. Режем кубиками лук и обжариваем до прозрачности на сливочном масле.

Присыпаем сверху мукой,размешиваем и всё время перемешивая добавляем немного бульона,

постепенно вливая весь.

Доводим до кипения,солим перчим,вливаем сметану и через минуту выключаем.

Соус готов

На растительном масле начинаем жарить наши котлетки.

Выкладываем большую столовую ложку,слегка придаем форму,

уменьшаем огонь до средне-малого и обжариваем котлетки по 5 минут с каждой стороны.

Подаем с соусом.

[показать]

Приятного аппетита!
 

http://irrez.livejournal.com/33492.html

Серия сообщений "КАШИ":
Часть 1 - Киноа с черной фасолью, помидорами и специями
Часть 2 - Ньокки по-римски («ньокки алла романа»)
Часть 3 - Рецепт целебного средство для очищения сосудов и кишечника:
Часть 4 - Овсяный смузи
Часть 5 - Овсяно-грибные котлетки со сметанным соусом
Часть 6 - Рецепт приготовления льняной каши
Часть 7 - Постный овсяно-чернично-банановый смузи
...
Часть 31 - Пшенник с курагой и изюмом
Часть 32 - ПРАВИЛЬНАЯ ПЕРЛОВАЯ КАША
Часть 33 - Королевская каша