Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение

Голубцы из савойской капусты с творогом и рисом

[700x466]

Хочу предложить рецепт не совсем привычных голубцов,

которые делаются из  савойской капусты, но очень вкусных и полезных.

Ингредиенты для голубцов:

савойская капуста,

сметана,

сыр,

отварной рис,

творог,

укроп,  чеснок, соль, перец.

[210x154]

Для начала нам нужно подготовить листья капусты.

Для этого отрежьте листики савойской капусты,

залейте их кипятком и проварите немного,

чтоб они стали  слегка мягкими,  но не переварите.

Делаем это для того, чтобы было удобно закручивать голубцы. 

Если на листочках есть толстые черешки посередине  — срежьте их.    

 

  [545x363]

 

Готовим начинку.

 

Для этого смешаем вареный рис с творогом ( 2 части риса и 1,5 части творога), 

добавляем по — вкусу мелко нарезанный или выдавленныйчеснок,

соль, мелко нарезанный укроп, черный перец.

В этот раз для цвета я еще нарезала в начинку немного красного перца.

 

  [545x363]

 

Теперь в капустные листья заворачиваем начинку

и выкладываем голубцы  в формочку, смазанную растительным маслом.

 

  [545x363]

 

Делаем заливку –

сметану разбавляем немножко водой, подсаливаем, добавляем горчицу

( примерно на 3 ст.л. густой сметаны – 3-ст.л. воды и 1 ч.л.горчицы, не очень  острой).

Заливаем наши голубцы заливкой и посыпаем сверху тертым сыром.

Заливка доходит до 2/3  высоты голубцов.  

 

    [545x363]

 

Запекаем голубцы в разогретой до +200 градусов духовке минут 15-ть,

сыр сверху должен расплавиться и подрумяниться.

[545x363]

Выложив голубцы на тарелку, их можно украсить,

посыпав молотой паприкой или зеленью.

Приятного аппетита!

http://vkus-zdoroviya.ru/golubtsy-iz-savojskoj-kap...vorogom-i-risom/#ixzz2zEZz5FXR