Это цитата сообщения Александра11 Оригинальное сообщение
Пюре из сельдерея и моркови
Ингредиенты
Сельдерей 1 шт.,
морковь 1 шт.,
лимонный сок 2 ст. ложки,
лук репчатый 1 шт.,
оливковое масло 2-3 ст. ложки,
масло сливочное 10-20 г.
Приготовление
Сельдерей очистить и порезать кубиками.
Морковку также почистить и порезать толстыми колечками.
Вскипятить воду.
В кипяток опустить одновременно кубики сельдерея и морковку.
Посолить.
Варить минут 20, пока овощи не сварятся до готовности.
Овощи после варки обязательно остудить.
После сбрызнуть соком лимона.
На сковороду налить оливковое масло и обжарить лук,
порезанный мелкими кубиками, до прозрачности.
В емкость для блендера выложить сельдерей, морковку и поджаренный лук.
Измельчить, превратив в пюре.
Густоту пюре регулировать бульоном,
который приготовился в результате варки овощей.
Пюре из сельдерея готово.
После измельчения влейте в массу немного растопленного сливочного масла
и быстро перемешайте.
Остается выложить пюре из сельдерея на тарелку и подать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
