Это цитата сообщения tinary Оригинальное сообщение
Ёлочка из заварного теста
Хочется попробовать что-то нестандартное сделать на НГ, и чтобы понравилось малышам. Не знаю, что получится в итоге, но попытаться можно.
РЕЦЕПТ:
1 стакан воды + 1 ст.ложка растительного масла, вскипятить,( можно добавить щепотку соли), добавить 1 стакан муки, заварить до плотного комка, вбить туда по 1 штуке 4 яйца. Кастрюльку лучше использовать с антипригарным покрытием и жесткую лопатку, дерево или пластик.
Тесто должно получиться однородным и блестящим.
Для начала определимся какого диаметра будет наша елка и какая разница будет между ярусами. Здесь 1см, то есть на 0.5см убавлен размер радиуса. Рисуя циркулем шаблоны на бумаге. Затем на эти круги начинаем выдавливать наше тесто.
Начнем с кружка в центре, затем лучи, первый лист заполнили и в духовку, а в это время рисуем второй, всего вышло 3 листа.
[400x300]
Выдавливаем из кондитерского мешка с разными насадками будущие ветки. (Для елки трубочка круглая 5мм.) Противень, разумеется, смазываем маслом. На противне шаблон не нарисуешь, поэтому используем бумагу для выпечки.
Выпекаем сначала на большом, затем на умеренном огне. Время зависит от размеров фигурок. 5мин. на 250°C или 15мин. на 180.
[400x300]
Изделия хорошенько подсушите в духовке до золотистого цвета, иначе они будут мягкими не будут держать глазурь. Затем собираем елку, как пирамидку в детстве. насаживая на деревянную шпажку все составные части.
[400x300]
Предварительно окрашиваем детальки-ветки в цветной глазури. Украшаем посыпкой кондитерской или кокосовой стружкой.
[400x300]