Эти милые закусочные булочки готовятся очень просто: их можно подавать к первым и вторым блюдам, и фаршировать разными начинками - например, сливочным сыром с чесноком, или безо всяких начинок и побочных блюд, просто с чаем и молоком.
[показать]
Ниже указан рецепт булочки с беконом, но можно и без бекона - только сыр, и получается очень вкусно, а самое главное просто! С первого раза получились красивые булочки, как на фото :-)
Ингредиенты на 25-30 штук:
- 250 мл воды
- 60 г сливочного масла
- 1/2 ч.л. соли
- 160 г муки
- 3 крупных яйца
- 80 г бекона или ветчины
- 50 г пармезана или аналогичного твердого сыра
- маленький пучок петрушки
1. В ковшик вливаем воду, кладем соль и масло. Ставим на огонь и доводим до кипения и растворения масла. Не снимая с огня, добавляем муку и энергично размешиваем до однородной консистенции. Мешаем, пока тесто не собьется в один большой шар и не начнет отливать от стенок. Снимаем с огня и даем постоять 5 минут.
2. По одному добавляем яйца, тщательно перемешивая после каждого.
3. Мелко рубим бекон и зелень, сыр трем на мелкой терке.
4. Добавляем наполнители в тесто и хорошо перемешиваем.
5. При помощи кондитерского мешка или ложки выкладываем тесто на застеленный пергаментом противень.
6. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем около 30 минут, до готовности и золотистой корочки.
Подаем полностью охлажденными. Приятного аппетита!